张家港市市场监督管理局突击检查热门火锅店

为进一步规范火锅类餐饮单位的经营行为，保障市民饮食安全，12月26日，张家港市市场监督管理局以张家港热门火锅店为主要对象，组织执法人员对14家火锅店开展了突击检查。

本次检查重点查验了火锅店是否严格履行进货查验和索证索票责任，火锅店用油、底料蘸料、食材来源是否正规或存在非法添加行为，并对后厨环境卫生、防鼠防蝇措施等进行了全面检查。

从检查结果来看，14家火锅店评分均为优秀，整体情况较好。被检查火锅店整体环境卫生状况较好，食材标签齐全，索证索票制度落实到位，反餐饮浪费标识摆放位置显著。

针对现场检查过程中发现的部分火锅店加工用鸡蛋未经清洗消毒、消毒剂与食品混放、个别单位食材标签不全等问题，执法人员现场对商家提出整改意见，并责令其立即整改。

下阶段，张家港市市场监督管理局将结合元旦、春节期间食品安全监督执法检查，进一步加大对食品经营单位的检查力度，突出对集体聚餐等重点单位的监督检查，查群众之所需、检群众之所盼，让广大市民吃得安心、吃得放心。